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Comment choisir un bon traiteur pour sa cérémonie du mariage ?

La g√©n√©rosit√© et l’hospitalit√© sont des valeurs ancr√©es dans la culture marocaine et √† l’occasion d’un mariage, les familles des deux mari√©s veillent √† satisfaire les d√©sirs de leurs invit√©s et √† pourvoir √† leur bien-√™tre. C’est pour cette raison qu’ils accordent une grande attention √† l’animation mais surtout aux plats et aux p√Ętisseries propos√©s √† cette occasion. Comment faire donc pour bien choisir un bon traiteur?

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Comment choisir un bon traiteur ?

D’ailleurs, la mari√©e en concertation avec sa m√®re ou des proches choisit un traiteur plusieurs mois √† l’avance avant le grand jour et discute avec lui tous les d√©tails concernant l’agencement des tables, le d√©roulement du service, la composition du menu, entre autres. Mais avant d’en arriver l√†, on se demande souvent comment choisir un traiteur pour son mariage marocain, alors que de nombreux prestataires proposent leurs services ?

Certes, il est tr√®s d√©licat de choisir un traiteur surtout au regard de l’abondance de l’offre, mais pour une jeune mari√©e il importe d’√™tre exigeante surtout qu’elle va sacrifier une bonne partie de son budget de mariage pour cette d√©pense sans oublier que le repas est l’un des √©l√©ments cl√© de l’√©v√®nement dont d√©pend le succ√®s ou l’√©chec de la r√©ception.

Le premier √©l√©ment √† prendre en compte au moment de s√©lectionner un prestataire est de se renseigner s’il dispose de sa propre salle de r√©ception ce qui facilitera bien les choses et surtout si la salle et le service de restauration entrent dans un forfait permettant de r√©aliser quelques √©conomies sur le montant global allou√© √† ces deux centres de d√©penses. Sinon il faut chercher une salle dont les propri√©taires traitent toujours avec un ou plusieurs traiteurs autrement il faut en chercher.

Il est toujours avis√© de dresser une liste de prestataires et de les contacter en demandant les plats qu’ils proposent ainsi que les tarifs. Ce sont l√† des crit√®res de s√©lection qui peuvent r√©duire significativement le nombre de candidats potentiels.

La dégustation

Une fois la liste est plus r√©duite, vint alors la partie la plus serr√©e qui consiste √† demander un rendez pour la d√©gustation, car il est important de s’assurer de la qualit√© de la nourriture qu’un traiteur va servir pour les convives le jour J. Et √† ce niveau il y a de grande chose de trouver la perle rare qui sort du lot. En cas d’h√©sitation il faut voir les services que chaque prestataire peut fournir comme la d√©coration et l’agencement, les gratuit√©s et les r√©ductions, etc. des √©l√©ments qui s’av√®rent souvent d√©cisifs dans le choix d’un traiteur.

Une fois le choix du prestataire est fix√© il faut lui communiquer le nombre des invit√©s adultes et enfants, lui parler du th√®me de la r√©ception du mariage, des go√Ľts culinaires qui peuvent l’orienter dans l’√©tablissement du menu sans omettre de pr√©ciser si on opte pour un buffet ou un diner assis. Une telle information est importante car elle affecte le service, le d√©roulement du repas et √©videment l’agencement de la salle.

O√Ļ chercher un traiteur pour son mariage ?

Au Maroc, le bouche-√†-oreille est souvent le moyen le plus adopt√©, car c’est la notori√©t√© et la bonne r√©putation d’un traiteur qui assurent qu’il est souvent sollicit√© et c’est un signe de fiabilit√©, de la qualit√© de sa prestation et de la satisfaction de ses commanditaires.

Sinon, on peut toujours consulter l’annuaire pour avoir la liste des traiteurs disponibles dans la r√©gion. Autrement, les forums et sites de mariage constituent une option int√©ressante car on peut lire les commentaires et les recommandations des gens ainsi que leurs impressions sur le service, la qualit√© de la nourriture entre autres d√©tails √† prendre en compte au moment de l’organisation d’un repas de mariage.

Par exemple, Mariage-Marocain.com propose une multitude d’adresses de traiteurs dans les diff√©rentes villes au Maroc.

© Copyright : www.mariage-marocain.com

Crédit Photo : Abdellah Traiteur

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Importance et Critères de Choix

La Negafa et le Traiteur sont les deux prestataires les plus importants pour une cérémonie de mariage réussie, selon les déclarations des sondées, avec 63% des déclarations

mariage marrakech sylvain bouzat

NEGAFA

33%

Comment dresser un plan de table ?

TRAITEUR

30%

country beldi lieu de réception à Marrakech

SALLE DE MARIAGE

21%

ORCHESTRE

16%

La pole position de la Negafa s‚Äôexplique notamment par le fait qu‚Äôelle est la responsable de la ¬ę mise en valeur ¬Ľ et ¬ę l‚Äôembellissement ¬Ľ de la mari√©e, au vu de l‚Äôimportance du jour J pour cette derni√®re.

46% C’est le pourcentage de personnes estimant que les équipements et le matériel sont le facteur clé dans le choix d’une Negafa.

  1. √Čquipements 46%
  2. Réputation 20%
  3. Prise en charge 19%
  4. Prix 15%

  NOTRE CONSEIL :

Les Negafa doivent investir régulièrement dans leur équipement et matériel et suivre les tendances pour satisfaire les futures mariées. Celles et ceux qui feront preuve d’innovation à ce niveau peuvent espérer obtenir plus de clients.

66% C’est le pourcentage de personnes estimant que la qualité est le facteur le plus important dans le choix d’un Traiteur.

  1. Qualité des Prestations 66%
  2. Prestations Proposées 20%
  3. Réputation 08%
  4. Prix 05%

NOTRE CONSEIL :

Les futur(e)s marié(e)s privilégient la qualité par rapport au prix. Les traiteurs doivent accorder plus d’importance à la qualité de leurs prestations (sécurité alimentaire, fraicheur des aliments, qualité de la cuisine…)

 

  1. Beauté du Lieu 51%
  2. Capacité 24%
  3. Emplacement 15%
  4. Prix 10%

NOTRE CONSEIL :

Les propriétaires des lieux de réception doivent investir dans la décoration de leurs salles et des équipements (chambre des mariés, Sanitaires,…) pour capter des clients potentiels.

63% C’est le pourcentage de personnes estimant que l’ambiance que met l’orchestre est le facteur le plus important dans le choix de ce prestataire.

  1. Ambiance 63%
  2. Disponibilité 23%
  3. Réputation 08%
  4. Prix 06%

NOTRE CONSEIL :

Les orchestres de mariage doivent proposer une playlist tr√®s vari√©e afin de pouvoir satisfaire tous les go√Ľts. Ils doivent √©galement avoir des sp√©cialistes par genre musicale pour une meilleure maitrise ainsi que des sp√©cialistes de l‚Äôanimation.

 * Détails de l'enquête disponibles dans notre observatoire.

Source : enquête mariage-marocain.com

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